삼계탕 끓이는법 : 국물이 진한 삼계탕 간편하게 만들기

초복 삼계탕은 잘 챙겨 드셨나요? 초복이 아니더라도 여름철 몸보신으로 때론 입맛없을때 별미로 삼계탕을 먹어도 좋습니다. 삼계탕 정의를 '한국민속대백과사전'에서는 : 머리를 떼고 내장을 뺀 닭 한 마리에 수삼이나 홍삼을 넣고 푹 고은 음식. 으로 표현하고 있습니다.

 

삼계탕

 

삼계탕은 닭국과 백숙에서 진화한 음식이다. 1960년대 이후 인삼의 보양성이 강조되면서 삼계탕이란 이름이 널리 쓰이기 시작했다. 특히 개고기 식용에 대한 사회 논란이 확대되면서 1980년대 이후 여름 복날의 대표 보양식 겸 시절음식으로 자리를 잡았다. 복날의 보양식 삼계탕에는 주로 어린 햇닭을 재료로 사용한다. 그래서 삼계탕을 ‘영계백숙’이라고 부른다.

한국민속대백과사전 자세히 보기

 

 

 

 

집에서 가족을 위한 삼계탕을 직접 만들려는 분들에게 소소한 삼계탕 끓이는법 공유 합니다.

전문 식당처럼 하기는 어렵겠지만, 나름 집에서 그럴듯하게 삼계탕을 만들수는 있지요. 

요즘 삼계탕재료도 온라인으로 쉽게 구매할수 있기도 하지만, 특히나 눈에 띄는 삼계탕재료 중에 하나는 바로 삼계탕 육수 재료를 티백형으로 만든 제품입니다. 쿠팡에서 250여개의 댓글이 달린 인기 제품 인 만큼, 하나 구매하셔서 쉽고 편하게 삼계탕 끓여보세요.

자연한재 삼계탕 육수 재료, 100g

자연한재 삼계탕 육수 재료

 

삼계탕 국물재료는 요 티백하나로 깔끔하게 해결 할 수 있습니다. 재료도 건강한 이름인 듯 싶네요. 뽕남, 엄나무, 오갈피, 황기, 대추, 당귀등의 재료가 포함되었습니다. 

 

 

 

 

국물이 진한 삼계탕 끓이는법 (간편하게 만들기)

1. 물 2.5리터 ~ 3리터에 위에 공유한 삼계탕 육수 티백과 마늘 10쪽 정도를 같이 넣은 후에 물을 끓여주세요.

2. 물이 끓기 시작하면 불을 줄인후에 재료가 충분히 우러날 수 있도록 약 10~15분간 약한불로 끓여주세요.

3. 기름기를 제거한 닭이나 오리를 넣은 후에 드시기 좋을때까지 제품과 같이 끓이세요. (이 때 티백속으로 기름기나 거품 등이 흡수되므로 티백은 건져내지 않습니다.)

4. 마지막으로, 조리 후 기름기가 흡수된 티백은 건져서 버리시면 됩니다. (위 소개한 육수 재료 티백형 제품은, 삼계탕이나 수육 등 다양한요리에 국물육수재료로 사용하실 수 있습니다. 취향껏 활용해보세요.)

 

온가족이 푹 끓인 삼계탕으로 몸보신하시고, 무더위도 잘 이겨내시고 건강한 여름 나시길 바랍니다.

 

 

 

※ 이 포스팅은 제휴마케팅(쿠팡 파트너스) 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받을 수 있습니다. 제품에 대한 좀더 다양한 상세정보나 고객 리뷰가 궁금하신 분들은, 공유드리는 링크를 한번 참고해주셔도 좋습니다.