항산화제 효능 : 산화 방지제 이점

항산화제는 신체가 환경 및 기타 압력에 대한 반응으로 생성하는 불안정한 분자인 자유 라디칼로 인한 세포 손상을 방지하거나 늦출 수 있는 물질입니다. 그들은 때때로 "자유 라디칼 스캐빈저"라고 불립니다.

 

비타민 C 가 풍부한 딸기 오렌지

항산화제의 공급원은 자연적이거나 인공적일 수 있습니다. 특정 식물성 식품은 항산화제가 풍부한 것으로 생각됩니다. 식물 기반 항산화제는 식물 영양소 또는 식물 기반 영양소의 일종입니다.

 

 

 

신체는 또한 내인성 항산화제로 알려진 일부 항산화제를 생산합니다. 몸 밖에서 들어오는 항산화제를 외인성이라고 합니다.

자유 라디칼은 신체가 음식을 처리하고 환경에 반응함에 따라 세포에서 생성되는 폐기물입니다. 신체가 자유 라디칼을 효율적으로 처리하고 제거하지 못하면 산화 스트레스가 발생할 수 있습니다. 이것은 세포와 신체 기능에 해를 끼칠 수 있습니다.

자유 라디칼은 활성산소종(ROS)으로도 알려져 있습니다.

신체에서 자유 라디칼 생성을 증가시키는 요인은 염증과 같은 내부 요인이거나 공해, UV 노출 및 담배 연기와 같은 외부 요인일 수 있습니다. 

산화 스트레스는 심장병, 암, 관절염, 뇌졸중, 호흡기 질환, 면역 결핍, 폐기종, 파킨슨병 및 기타 염증성 또는 허혈성 질환에 연결되어 있습니다.

산화 방지제는 우리 몸의 자유 라디칼을 중화시키는 데 도움이 된다고 하며, 이는 전반적인 건강을 증진시키는 것으로 생각됩니다.

 

 

 

 

항산화제 효능, 이점

산화 방지제는 자유 라디칼이 유발하는 산화 스트레스로 알려진 세포 손상으로부터 보호할 수 있습니다. 산화 스트레스로 이어질 수 있는 활동 및 프로세스에는 다음이 포함됩니다.

 

• 미토콘드리아 활동
• 과도한 운동
• 염증 및 부상으로 인한 조직 외상
• 허혈 및 재관류 손상
• 특정 식품, 특히 정제 및 가공 식품, 트랜스 지방, 인공 감미료, 특정 염료 및 첨가제의 소비
• 흡연
• 환경 오염
• 방사능
• 화학 요법을 포함한 살충제 및 약물과 같은 화학 물질에 대한 노출
• 산업용 용제
• 오존

 

이러한 활동과 노출은 세포 손상을 초래할 수 있습니다. 결과적으로 다음과 같은 결과가 발생할 수 있습니다.

 

• 자유 철 또는 구리 이온의 과도한 방출
• 감염과 싸우는 역할을 하는 백혈구의 일종인 식세포의 활성화
• 자유 라디칼을 생성하는 효소의 증가
• 전자 수송 사슬의 붕괴

 

 

 

이 모든 것이 산화 스트레스를 유발할 수 있습니다.

산화 스트레스로 인한 손상은 암, 죽상 동맥 경화증 및 시력 상실과 관련이 있습니다. 자유 라디칼은 이러한 상태와 가능한 다른 상태로 이어지는 세포의 변화를 일으키는 것으로 생각됩니다.

항산화제 섭취는 이러한 위험을 줄이는 것으로 여겨집니다.

한 연구에 따르면 : "산화방지제는 라디칼 스캐빈저, 수소 공여체, 전자 공여체, 과산화물 분해기, 일중항 산소 소광제, 효소 억제제, 상승제 및 금속 킬레이트제로 작용합니다."

다른 연구에 따르면 산화 방지제 보충제는 노인의 연령 관련 황반 변성으로 인한 시력 손실을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.

그러나 전반적으로 특정 항산화제를 많이 섭취하면 질병의 위험을 줄일 수 있다는 증거가 부족합니다. 대부분의 경우 결과는 이점이 없거나 해로운 영향을 나타내거나 상충되는 경향이 있습니다.

 

항산화제 유형

항산화제로 작용할 수 있는 물질은 수백, 수천 가지에 이르는 것으로 생각됩니다. 각자의 역할이 있으며 신체가 효과적으로 작동하도록 돕기 위해 다른 사람들과 상호 작용할 수 있습니다.

 

 

 

"항산화제"는 실제로 물질의 이름이 아니라 다양한 물질이 할 수 있는 일을 설명합니다.

신체 외부에서 오는 항산화제의 예는 다음과 같습니다.

 

• 비타민 A
• 비타민 C
• 비타민 E
• 베타 카로틴
• 리코펜
• 루테인
• 셀렌
• 망간
• 지아잔틴

 

플라보노이드, 플라본, 카테킨, 폴리페놀 및 식물성 에스트로겐은 모든 유형의 항산화제 및 식물성 영양소이며 모두 식물성 식품에서 발견됩니다.

각각의 항산화제는 다른 기능을 하며 다른 것과 상호 교환할 수 없습니다. 이것이 다양한 식단을 갖는 것이 중요한 이유입니다.

 

항산화제 식품 공급원

항산화제의 가장 좋은 공급원은 식물성 식품, 특히 과일과 채소입니다. 특히 항산화제가 많이 함유된 식품은 종종 "슈퍼푸드" 또는 "기능성 식품"이라고 합니다.

특정한 항산화제를 얻으려면 식단에 다음을 포함시키십시오.

 

• 비타민 A : 유제품, 달걀, 간
• 비타민 C : 대부분의 과일과 채소, 특히 딸기, 오렌지, 피망
• 비타민 E : 견과류 및 씨앗, 해바라기 및 기타 식물성 기름, 녹색 잎채소
• 베타카로틴 : 당근, 완두콩, 시금치, 망고와 같은 밝은 색의 과일 및 채소
• 리코펜 : 토마토와 수박을 포함한 분홍색과 빨간색 과일 및 채소
• 루테인 : 녹색, 잎이 많은 채소, 옥수수, 파파야, 오렌지
• 셀레늄 : 쌀, 옥수수, 밀, 기타 통곡물, 견과류, 달걀, 치즈, 콩류

 

 

 

 

산화 방지제의 좋은 공급원으로 여겨지는 다른 식품은 다음과 같습니다.

 

• 가지
• 검은콩이나 강낭콩과 같은 콩류
• 녹차와 홍차
• 적포도
• 다크 초콜릿
• 석류
• 구기자 열매

 

구기자 열매 및 산화 방지제가 포함된 기타 여러 식품을 온라인에서 구입할 수 있습니다. 풍부하고 생생한 색상의 식품에는 종종 가장 많은 항산화제가 포함되어 있습니다.

다음 식품은 항산화제의 좋은 공급원입니다. 

 

• 블루 베리
• 사과
• 브로콜리
• 시금치
• 렌틸 콩

 

다음 팁은 항산화제 섭취를 늘리는 데 도움이 될 수 있습니다.

 

먹을 때마다 과일이나 야채를 포함시키십시오. 식사와 간식도 포함됩니다. 매일 녹차나 말차 한 잔을 마십니다.

 

 

 

접시의 색깔을 보세요. 음식이 대부분 갈색이나 베이지색이면 항산화 수치가 낮을 가능성이 높습니다. 케일, 비트, 딸기와 같이 색이 풍부한 음식을 추가하십시오.

 

심황, 커민, 오레가노, 생강, 정향 및 계피를 사용하여 식사의 풍미와 항산화 성분을 강화하십시오. 견과류, 씨앗류, 특히 브라질너트, 해바라기씨, 말린 과일을 간식으로 먹지만 설탕이나 소금이 첨가되지 않은 것을 선택하세요.

항산화제에 대한 정해진 일일 권장 허용량(RDA)은 없지만 신선한 식물 기반 농산물을 많이 섭취하는 것이 건강에 좋은 것으로 간주됩니다.

 

위험

연구 결과가 과일과 채소의 섭취를 전반적인 건강 개선과 연관짓기는 하지만 이것이 항산화제의 활동 때문인지 여부는 명확하지 않다는 점을 기억할 가치가 있습니다. 또한 보충제에 대한 주의가 필요합니다.

 

보충제

미국 국립보건원(NIH)은 다량의 항산화제 보충제가 해로울 수 있다고 경고합니다.

예를 들어 베타카로틴의 높은 섭취는 흡연자의 폐암 위험 증가와 관련이 있습니다. 고용량의 비타민 E는 전립선암의 위험을 증가시키는 것으로 밝혀졌으며 일부 항산화 보충제의 사용은 종양 성장의 더 큰 위험과 관련이 있습니다.

 

 

 

산화 방지제 보충제도 상호 작용할 수 있습니다. 일부 약물과. 이러한 제품을 사용하기 전에 의료 서비스 제공자와 상담하는 것이 중요합니다.

전반적으로 연구는 특정 항산화제를 보충제로 섭취하거나 음식을 통해 질병으로부터 보호할 수 있다는 것이 입증되지 않았습니다.

약간의 이점이 있을 수 있습니다 연령 관련 황반 변성의 위험이 있는 사람들에게는 보충제를 사용할지 여부와 사용할 보충제에 대해 의사의 조언을 구하는 것이 필수적입니다.

 

정리

자유 라디칼은 심장병, 암, 시력 상실을 포함한 다양한 질병과 관련이 있지만 이것이 항산화제 섭취 증가가 이러한 질병을 예방한다는 의미는 아닙니다. 인공 공급원의 산화 방지제는 일부 건강 문제의 위험을 증가시킬 수 있습니다.

결과적으로 건강한 식단의 형태로 항산화제의 천연 공급원을 찾는 것이 중요합니다.

과일과 채소를 섭취하면 만성 질환 발병률이 낮아지며 항산화제가 역할을 할 수 있습니다. 그러나 특히 가공 식품에 첨가된 항산화제를 섭취하는 것이 상당한 이점을 제공할 가능성은 낮습니다.

또한, 항산화제 보충제 복용을 고려하는 사람은 먼저 의료 서비스 제공자와 상의해야 합니다.

 

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※ 이 포스팅의 조언은 정보 제공만을 위한 것이며 의료 서비스를 대체해서는 안 됩니다. 보충제, 치료법 또는 치료법을 시도하기 전에 의사 또는 의료 전문가에게 문의하십시오. 보충제는 다양하고 균형 잡힌 식단과 건강한 생활 방식을 대신하여 사용되어서는 안 됩니다.

 

참조